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产业扶贫需要产业思维
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一场"核"巨变！价格拦腰斩，“核”去“核”从？
我国贫困人口从2012年的9899万人减少到2018年的1660万人，产业支撑功不可没。
云南省漾濞县被誉为“中国核桃之乡”，那里的核桃种植有着上千年的历史，但是这两年，那里的核桃种植户的日子却不怎么好过。
△央视财经《经济半小时》栏目视频
查守荣，云南省漾濞县光明村村民，是村里的建档立卡贫困户，2010年时，核桃行情很好，每斤核桃能卖到18元，查守荣几番思量，决定多种些核桃树，地里的核桃树从100多棵一下子增加到200多棵。
查守荣家核桃树
核桃树从栽苗到挂果少说也要5到7年，查守荣每天精心照顾着核桃树，就盼着靠卖核桃摆脱世代贫困。2015年，核桃产量上来了，价格也不错，每斤能卖13元，靠着辛苦种下的200多棵核桃树，卖了3万多元钱，查守荣一举脱贫。可好景不长，2017年核桃价格大幅下跌，2018年核桃价格最低每斤只有四、五元，总共卖了七、八千元，去掉人工工资，就没剩下钱。
查守荣
云南漾濞县种植核桃已经有上千年的历史。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香，康熙《云南通志》中就这样写道：“核桃大理漾濞者佳”。
被命名为“中国核桃之乡”的漾濞，2018年全县核桃种植面积107万亩，年产量5万多吨。作为这个贫困县里当之无愧的支柱产业，漾濞县98%的农户种植核桃，全县人均核桃树种植量100余棵，核桃产业更是帮助全县3897户建档立卡贫困户脱贫致富。
漾濞核桃
产业扶贫，政策再好，终究绕不过市场。眼下，“致富果”价格暴跌，农户收入大幅下降，甚至面临再次返贫的风险。云南省漾濞县林业和草原局局长，杨应峰分析，近两三年来，核桃价格下滑主要原因是核桃产量不断增加。
核桃是漾濞县的支柱产业，2008年，种植面积为56.6万亩，此后种植面积逐年增加，2014年种植面积达到107万亩，增加了一倍，与此同时，全国核桃产量增长也十分迅速。2010年我国核桃产量仅为128万多吨，2017年已经达到384.55万吨，增长了2倍。而国内核桃需求量的增长速度却在2016年明显放缓，2017年需求量仅383.82万吨，这一供求关系的转变，直接影响市场价格。
漾濞县2008-2018年核桃产量产值统计表
农户的核桃卖不出好价钱，核桃加工厂的生意也难以为继。云南省漾濞县的核桃加工厂，有的亏损上百万，一些核桃加工点甚至不得不关门倒闭。
云南省漾濞县某核桃加工厂负责人
△央视财经《经济半小时》栏目视频
眼下，漾濞县村民们的地里都种满了核桃树，经济林不同于小麦、玉米等农作物，不赚钱也不能随意砍掉。但是核桃价格不断下跌，让脱贫的核桃产业变成了“烫手的山芋”。
为了应对核桃市场的低迷行情，村民查守荣就琢磨着在村里成立合作社，统一管理、统一售卖，借此提高核桃质量与价格。为此，他找到了漾濞县核桃产业的红人刘永红，想为合作社的核桃提前找好出路。
刘永红核桃加工厂
核桃作为漾濞县的经济命脉，在当地素有“核桃车子”“核桃房子”“核桃媳妇”的说法，意思是靠核桃的收入买车、买房、讨老婆。2015年行情好，刘永红曾将核桃卖到43块钱一公斤，关键就是靠质量取胜。但是现在即便质量一样，价格连以前的一半都到不了，去年最低谷时，一公斤只有12、13元。
核桃
价格下滑并没有带来销量的增加。刘永红告诉央视财经《经济半小时》记者，去年9成做核桃加工生意的企业都在亏损。收购核桃量越大，亏得越多。像她这间核桃加工规模在1500吨的公司，只亏损一百万，都属于行业里的佼佼者。
云南省漾濞县阿红核桃加工厂负责人 刘永红
△央视财经《经济半小时》栏目视频
查守荣东奔西走，一心想要成立一个农民合作社，而在50多公里外的石竹村，大学毕业回乡创业的常昌在2017年就成立了合作社。面对核桃滞销，他们也在想办法。
云南大理白族自治州漾濞县石竹村
常昌，大学毕业后回到家乡创业，2017年3月成立了合作社，主营核桃。刚创业时，常昌信心十足，他把当地的核桃搬到网上销售，想着能卖个好价钱。然而一年算下来，收购核桃的价格是23元一公斤，最后折合11- 11.5元的价格卖出，亏损了30万元。
云南漾濞石竹农业综合开发农民专业合作社负责人 常昌
一年就亏损30万元，但常昌还是决定坚持下来。经过两年的摸索，常昌发现，当核桃市场价格不稳定时，网络销售关键还是要靠质量。不仅果仁要好，外观也要吸引人。因此常昌请来云南漾濞县林业局经济林木站站长许新辉给村民讲课。
许新辉这次来的重点，就是为了向村民讲解新型的核桃烘烤方式。
核桃烘烤无烟大烤箱
核桃烘烤是核桃上市前的最后步骤，技术含量最高，还直接影响核桃价格。一台核桃烘烤无烟大烤箱，是常昌合作社去年添置的新设备。用无烟烤房烤制出来的核桃仁更透白，不会有污染物残留，既健康又环保。
核桃仁
技术人员还解答了村民最头疼的问题，为什么同一批烘烤出来的核桃，外皮颜色深浅不一，原来是因为核桃不成熟采收造成的，不是烤的技术原因，也不是烤箱的原因，而是核桃必须充分成熟后才能采。解决好这个问题，每公斤核桃能增加2元钱的收入。
烘烤后的核桃
农户们越听越有兴致，全都围了上来。作为林业主管负责人，杨应峰也在思索，不再增加核桃树种植数量的同时，他希望把现有的核桃种植与企业联合起来，形成合力，应对市场竞争。
技术人员培训核桃农户
云南省漾濞县林业和草原局局长 杨应峰：龙头带动必须要跟农户建立合作关系，包括以后外面要的核桃，也要通过本地的一些大户销售出去，大家形成一个体制，再过两年，我们的核桃会比现在好。
半小时观察
核桃在漾濞的脱贫攻坚中可谓是功不可没。目前，全县90%的农户种植核桃、 70%的农户靠核桃脱贫。核桃产业已成为漾濞覆盖面最大、产业带动性最强、群众受益面最广的支柱产业。
但调查中我们也发现，漾濞核桃也存在着价格波动大、质量参差不齐、产品附加值不高等问题。脱贫致富离不开产业支撑，产业扶贫需要产业思维，我们希望漾濞的核桃产业能够进一步提高种植技术、健全产品标准、完善销售渠道，让漫山遍野的核桃树真正变成漾濞农民的发财树和致富树。
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来源：央视财经《经济半小时》
本文编辑：吕亭洁